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Le nostre Marmellate presentano tutte le caratteristiche della marmellata fatta in casa perchè ancora prodotte con metodi tradizionali.
Il Sapore è unico perchè realizzate con frutta fresca.
Il Colore naturale della frutta perchè cotta alla fiamma viva, e quindi non necessita l'aggiunta di coloranti.
L' Assenza di zucchero aggiunto o il suo eventuale minimo utilizzo, permette di realizzare un prodotto con una percentuale di frutta trasformata proporzionalmente elevata rispetto ai più consueti procedimenti adottati, permettendo così un prodotto denso senza dover aggiungere sostanze addensanti. La Genuinità perchè come metodo per la conservazione viene usata unicamente la pastorizzazione che fornisce una indiscutibile garanzia di conservazione, infatti la marmellata una volta aperta deve essere conservata in frigorifero.
"La Frateria" è parte dell'Azienda Agraria San Benedetto, impegnata nella coltivazione biologica degli alberi da frutta ed in particolare delle locali susine o prugne selvatiche (comunemente conosciute in zona "cosce di monaca") e nella lavorazione di confetture realizzate con metodi di antica tradizione: la cottura con il diretto contatto con la fiamma e la conservazione senza aggiunta di zucchero e/o additivi chimici).
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