Ribollita "Piatto Tipico Toscano" già pronta
- Radici -

Il Prodotto:
La Ribollita è una ricetta molto antica e povera, usata dai contadini e per questo a volte viene chiamata ribollita contadina, perchè le massaie contadine ne cucinavano in grandi quantità il venerdì per poi ribollirla nei giorni successivi. E' fatta con il cavolo nero e due tipi di fagioli (borlotti, toscanelli o cannellini). E' un piatto invernale, per migliore questa zuppa, il cavolo nero deve aver preso un pò di gelate, si dice che ne renda le foglie più morbide.Si usa aggiungere alla zuppa un filo di olio extra vergine e un pò di cipollina affettata fine.
La nostra ribollita è in versione già pronta ed è di origine biologica, basta metterla nella padella e "ribollirla" con il tocco finale di olio, qualche crostino di pane abbrustolito e il gioco è fatto.

Gli Abbinamenti:
Questa zuppa è da abbinare ad un Chianti Classico.

Prodotto Biologico: Si

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Quantità: